日本新闻：2022东京米其林指南出炉，星巴克首次联合LINE FRIENDS呈现圣诞限定 | 美食情报

　　岁末之际，香格里拉集团旗下北京国贸大酒店携手百年法国奢华品牌LALIQUE法国莱俪，以融冬日美好于艺术为灵感，推出“晶”彩圣诞联名下午茶。受LALIQUE“艺术精神”的启发，北京国贸大酒店主厨团队选取花朵和喜燕等经典元素，以及节日限定艺术品元素融入在设计之中：树莓果冻如绽放的花朵，以莱俪品牌标志性元素为灵感手工雕琢的白巧克力喜燕振翅欲飞，是对来年春天盎然生机的期盼。节日限定款火鸡栗子脆三明治配蔓越莓和甜玉米层次饱满，口感丰富，烟熏三文鱼小点配酸奶油和莳萝是淡淡的法式味道，鸡蛋松露包配粉红甜酒果冻、火腿奶酪小吃配蜜瓜水晶果冻晶莹剔透，唇齿留香。

　　《米其林指南东京 2022》第15版发布。此次共颁发了432家餐厅。其中有3家餐厅已经连续十五年蝉联三星宝座，它们分别是：Kanda、Joël Robuchon、Quintessence。其中，还有3家餐厅从一星升到两星，它们分别是法式料理Crony、茅场町的法式料理ASAHINA Gastronome、和东京目前最难订位的餐厅之一——江户前寿司专门店日本桥蛎殻町すぎた(Nihombashi-kakigaracho Sugita)。值得一提的是，法式料理Crony在重新开业后还获得了“米其林绿星”。

　　这次还新增了两个新的特别奖：かんだ（Kanda）主厨神田裕行师傅获颁“厨界导师奖”（Mentor Chef Award）。浅草Hommage的店长夫人荒井麻友香（Mayuka Arai）获颁“米其林服务奖”（Service Award）。

　　法国奢华干邑品牌COURVOISIER宣布将启用全新中文品牌名“馥华诗”，并发布COURVOISIER馥华诗传奇水楢木桶全球限量典藏版干邑。此次COURVOISIER馥华诗“稀世匠心传奇之旅”主题发布会以优雅自然色调打造，法式艺术画廊与日式禅风庭院交集重合，各自风格鲜明又和谐交融。中央的艺术空间呈现出COURVOISIER馥华诗位于法国雅纳克（Jarnac）的源邸中现代奢华的法式风格，可一窥属于COURVOISIER馥华诗的经典历史传承。

　　2021年圣诞季来临之际，香港星巴克首度联手LINE FRIENDS于亚洲推出Starbucks® X LINE FRIENDS系列。该系列涵盖1款限定圣诞造型咖啡杯、3款限定圣诞造型或冬日主题不锈钢随行杯、更有穿上红色围裙化身星巴克圣诞咖啡师的布朗熊毛公仔，以及包括文具、毛毯、便当袋、手提袋等在内的多款限量产品。利用活泼可爱的LINE FRIENDS卡通形象，星巴克力图为消费者营造欢乐圣诞气氛。

　　本次发布的Starbucks® X LINE FRIENDS系列共有4款咖啡杯及随行杯、文具、手提袋、和特别咖啡师造型布朗熊公仔在内的10款产品。全系列选取极具节日气氛的红、绿两色为主色调进行设计。

　　ENTROPY全新概念香槟咖啡廊在上海港汇恒隆广场揭幕。作为连接商场南北两翼的“中转站”， ENTROPY完美诠释了“in between介于”的生活灵感，错落有致的空间设计，香槟咖啡的趣味共享，为都市人营造出一座 “城中乐园”。此外ENTROPY更特邀知名调酒师陆遥定制两款香槟鸡尾酒。搭配香槟的美食菜单，在经典菜肴外，创新呈现中西合璧的跨界风味。ENTROPY的开业，为上海港汇恒隆广场再添寻味好去处，也为都市人的生活注入趣味与美好。

　　12月4日，高端饮用水品牌VOSS芙丝，助力挪威王国驻华大使馆冬季嘉年华、设计深圳等活动，追溯品牌挪威基因，彰显北欧文化艺术，展示丰富的产品，分享高品质生活方式。除此之外，还可以参观独具斯堪的纳维亚特色的圆锥形萨米帐篷，还能欣赏震撼的北极光视觉呈现以及小型挪威冬季人文自然风情的摄影展，让宾客犹如亲临北欧，深切感受北欧的文化热情。

　　VOSS作为高端饮用水品牌的代表，参与助力此次嘉年华，也把其产品独有的源于挪威的自然纯粹之味带到现场，包括口感纯净清冽的天然泉水、气泡细腻口感清爽的苏打水以及卡且口味丰富的果味气泡水等，每一口都能尝到来自北欧的纯净。

　　借助“2020年迪拜世博会”这个国际化舞台，LAVAZZA拉瓦萨通过呈现由CRA事务所（Carlo Ratti Associati）和Italo Rota建筑事务所为意大利馆设计的太阳能咖啡园，诠释品牌特色及理念。

　　这一空间将活力注入咖啡生产的每个步骤，从咖啡豆到每一杯咖啡皆面面俱到。咖啡的精髓不仅在于芳香，它在原产地受到的悉心照料、咖啡农对它的重视亦不可或缺。在意大利馆中，LAVAZZA拉瓦萨带领游客进入“¡Tierra!”的世界，对咖啡产地和制备过程的关切、卓越的口感、对环境的尊重以及对社会问题的关注等共同组成了这一空间。“¡Tierra!”通过每杯咖啡讲述着真实的可持续发展故事。目前，该项目已于3个大洲、19个国家开展了31项可持续发展活动，惠及超过13万人，其目标是确保可持续咖啡种植方式对地球和人类保持尊重。

　　节日季来临，Nespresso浓遇咖啡推出典藏版咖啡礼盒，为咖啡爱好者呈现三款品质上乘的Original系列咖啡胶囊及精致咖啡品鉴杯套装。

　　此次典藏版咖啡礼盒亦是Nespresso“匠成于心”的关爱之作，甄选三个珍稀产地的精品咖啡胶囊：满载咖农自豪的夏威夷科纳咖啡、凝聚岁月魅力的陈年苏门答腊咖啡及首次推出的稀有牙买加蓝山咖啡。值得一提的是，Nespresso浓遇咖啡还推出了多项以人为本的计划，包括改善咖啡农生计并保护环境的Nespresso AAA可持续品质计划，和振兴濒危咖啡和当地社区的“咖啡源地复兴计划”等。

　　OMNI 新荤主义正式宣布旗下植物基產品新餐肉零售包装在华东区100 多间7-Eleven便利店上市，预计最终会有约200家门店售卖新餐肉。

　　OMNI 新荤主义的纯素植物餐肉”OmniPork Luncheon 新餐肉”，含 0 毫克胆固醇，高蛋白质，提供膳食纤维、钾及钙。与罐头装猪肉制午餐肉比较，新餐肉的热量及总脂肪分别低 40%和 49%,钠含量少 62%。此外，OmniPork Luncheon 新餐肉不含可致癌的防腐剂亚硝酸盐。烹调方法方便，只需将新餐肉的两面煎一至两分钟即可享用，是每个人都能够轻易驾驭的食材。

　　2022年La Liste评选的全球1000家最佳餐厅公布。今年，日本在1000强中的餐厅数量最多，有143家，其次是中国，139家，美国111家，法国109家。以下是前十名餐厅的名单：

[日本服务器网图文来源于网络,如有侵权,请联系删除]