日本新闻：超好吃的牛肉丼在家也能做——东京牛肉丼「孔老师教做菜」

　　牛肉丼，这个名字看起来一定不陌生吧。在几乎每一部日本电视剧、电影中，我们总会看到各式各样的牛肉丼。热气腾腾白米饭，配上切好的牛排，淋上酱汁，盖上一个流心蛋，看起来超级美味。

　　在高温炙烤下，可以迅速将牛肉的汁水锁住，外表焦干，内里却是满口软嫩，肉香四溢。洋葱的香气可以慢慢地和牛肉香味结合， 满屋飘香，一口下去，简直太好吃了，今天就跟着我在家一起来复刻这道美食吧！

　　[食材]

　　牛排肉200g

　　洋葱1/2个 / 米饭适量

　　[调料]

　　黄油30g / 胡椒粉适量

　　盐适量 / 萬字®纯酿造酱油1大勺

　　[ 做法 ]

　　– 1 –

　　把牛排肉放在托盘上，用厨房用纸吸除多余的水分。

　　

　　– 2 –

　　撒上食盐和胡椒粉腌渍10分钟左右。

　　

　　– 3 –

　　平底锅内放入20g黄油融化后，放入洋葱丝。

　　

　　– 4 –

　　用中火炒至褐色。

　　

　　– 5 –

　　再倒入萬字®纯酿造酱油1大勺。

　　

　　– 6 –

　　翻炒几下即可出锅。

　　

　　– 7 –

　　平底锅内放入10g黄油，待黄油融化起泡后放入牛肉。

　　

　　– 8 –

　　中小火煎牛排肉两面，根据自己口味来调整煎的时间。

　　

　　– 9 –

　　煎好后起锅，切成牛排片。

　　

　　– 10 –

　　将炒好的洋葱丝再放入锅中，与煎完牛排的油汁混合均匀。

　　

　　– 11 –

　　将米饭盛在碗里，摆上切好的牛排片。

　　

　　– 12 –

　　放上洋葱丝即可。

　　

　　来源：搞笑大豆豆

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